Vitamina B12: para que serve, formas e como escolher
O que é vitamina B12?
A vitamina B12 é uma vitamina que ocorre naturalmente em alimentos de origem animal, como carnes, peixes, ovos, leite e derivados. Nos rótulos, ela também pode aparecer escrita como vitamina B-12, com hífen, sem mudar o nome do nutriente.
As formas de vitamina B12 usadas em suplementos pertencem ao grupo das cobalaminas, moléculas que têm um átomo de cobalto no centro. O que diferencia cada forma é o pequeno grupo químico preso a esse cobalto.
Para que serve vitamina B12?
Entre as funções da vitamina B12 no organismo, estão:
- A vitamina B12 auxilia na formação de células vermelhas do sangue.
- A vitamina B12 auxilia no funcionamento do sistema imune.
- A vitamina B12 auxilia no metabolismo energético.
- A vitamina B12 auxilia no metabolismo dos carboidratos, proteínas e gorduras.
- A vitamina B12 auxilia no processo de divisão celular.
- A vitamina B12 auxilia na função normal do sistema nervoso.
Quais são as formas de vitamina B12 e como elas diferem?
As formas de vitamina B12 diferem pelo grupo químico ligado ao cobalto central.
| Composto | O que é | Formatos no catálogo | Exemplo no catálogo |
|---|---|---|---|
| Metilcobalamina | É a forma em que a vitamina B12 carrega um pequeno grupo de carbono, chamado grupo metil, preso ao cobalto no centro da molécula. | Comprimido, cápsula vegetariana e pastilha. | Metil B12 Vegana 1.000 mcg da Jarrow Formulas |
| Cianocobalamina | É a forma em que a vitamina B12 tem um grupo ciano, formado por carbono e nitrogênio, preso ao cobalto no centro da molécula. | Comprimido e pastilha. | Vitamina B-12 5.000 mcg da 21st Century |
| Adenosilcobalamina (dibencozida) | É a forma em que a vitamina B12 tem um grupo adenosil, uma estrutura formada por partes de carbono, ligada ao cobalto no centro da molécula. Dibencozida é outro nome usado para essa forma. | Pastilha. | B-12 2.000 mcg da Now Foods |
| Hidroxocobalamina | É a forma em que a vitamina B12 tem um grupo hidroxila, composto por oxigênio e hidrogênio, ligado ao cobalto no centro da molécula. | — | — |
Um rótulo pode informar apenas uma forma de vitamina B12 ou reunir mais de uma forma na mesma porção. A leitura da linha de ingredientes permite identificar os nomes declarados pelo fabricante.
Como ler a quantidade de vitamina B12 no rótulo?
A quantidade de vitamina B12 no rótulo é lida pela porção declarada e pela unidade informada. A unidade mcg significa micrograma, enquanto mg significa miligrama. Nos produtos apresentados, 1 mg aparece também como 1.000 mcg, e 2 mg aparece também como 2.000 mcg.
A porção informa a medida usada para apresentar os nutrientes no rótulo. Por exemplo, uma porção pode ser uma pastilha, um comprimido mastigável ou uma cápsula vegetariana; a quantidade de vitamina B12 indicada corresponde a essa porção declarada.
O percentual de valor diário, identificado como %VD no rótulo, mostra qual parcela do valor diário de referência é representada pela porção. Para comparar produtos, vale observar a unidade, a porção e o nome da forma de vitamina B12 na mesma linha nutricional.
Como escolher um suplemento de vitamina B12?
A escolha de vitamina B12 começa pela leitura do composto, formato e rótulo. A comparação pode considerar se o produto traz uma única forma ou uma fórmula que reúne outros nutrientes declarados, além do tipo de apresentação.
Entre as apresentações em pastilha, está Metil B-12 1.000 mcg da Now Foods. Há também a Vitamina B12 Metilcobalamina 1 mg da Life Extension, em pastilhas vegetarianas.
Metil B12 Vegana, 1.000 mcg, 100 Comprimidos Mastigáveis Sabor Limão, Jarrow Formulas
R$ 165,42
R$ 157,15 via Pix/Boleto
Para comparar fórmulas com outros nutrientes no rótulo, estão disponíveis Folato e Vitamina B12 BioAtivos da Life Extension e B-12 1.000 mcg da Now Foods. Os nomes e a tabela nutricional mostram os nutrientes reunidos em cada fórmula.
Outras opções incluem Metil B-12 5.000 mcg da Now Foods, B-12 Liberação Prolongada 1.000 mcg da 21st Century e Metil B-12 1.000 mcg e Metilfolato Vegano 400 mcg da Jarrow Formulas. Esses produtos aparecem em pastilhas, comprimidos de liberação prolongada e comprimidos mastigáveis.
Perguntas frequentes
Estas perguntas frequentes sobre vitamina B12 explicam termos de rótulo e formatos dos suplementos apresentados.
Vitamina B12 e vitamina B-12 são a mesma coisa?
Sim. A presença ou ausência do hífen é apenas uma diferença de escrita no rótulo; ambas as grafias identificam a vitamina B12.
O que significa metilcobalamina no rótulo?
Esse nome identifica a forma de vitamina B12 que traz um grupo metil ligado ao átomo de cobalto no centro da molécula. A tabela nutricional costuma apresentar essa informação entre parênteses após o nome da vitamina.
Como funciona o formato de pastilha ou comprimido mastigável?
A pastilha é mantida na boca até dissolver, enquanto o comprimido mastigável é apresentado para mastigação. Essas denominações descrevem o formato físico informado no produto.
O que observar em uma fórmula com folato e vitamina B12?
O rótulo permite identificar cada nutriente separadamente, sua quantidade por porção e a forma declarada. A tabela nutricional também mostra quando há outros componentes, como vitamina B6 ou cálcio.
O que significa liberação prolongada em um comprimido?
É um comprimido elaborado para se desfazer aos poucos, de forma gradual, em vez de todo de uma vez. Essa característica aparece no nome do produto e na descrição da sua apresentação.
Como comparar dois rótulos de vitamina B12?
Compare a porção declarada, a unidade usada para a quantidade, o nome do composto e os demais nutrientes listados. O %VD é outro campo do rótulo que indica a parcela do valor diário de referência representada pela porção.
